Jaunes d’œufs en surplus : toutes les façons de les utiliser sans les gaspiller
Tu viens de monter une belle fournée de macarons ou une meringue impeccable — et tu te retrouves avec quatre, six, parfois huit jaunes d’œufs posés là, à te regarder. Le réflexe naturel serait presque de les jeter. Mais c’est une vraie erreur, parce que le jaune d’œuf est sans doute l’un des ingrédients les … Read more